真空吸水机‌作用主要体现在以下几个方面：

　　‌混凝土施工的优化‌：在混凝土施工中，真空吸水机通过在浇灌、振捣、刮平后的混凝土表面铺设吸垫，启动真空设备，从混凝土中吸出游离水，以降低混凝土的水灰比。这不仅可以加快施工进度，还能增加混凝土的密实度，提高混凝土强度。经过真空吸水处理的混凝土，其强度可以提高20-50%，抗冻性提高2-2.5倍，耐磨性提高1-2倍，钢筋握裹力提高20-25%，抗渗性能也有所提高。此外，真空处理后的混凝土收缩较小，做成的地面无裂缝，由于可以使混凝土早期强度提高，所以在混凝土预制件生产时可以立即拆除侧模，缩短养护周期，节省能源，加快模板周转期‌。

　　‌环保水资源管理‌：真空引水系统多应用于江河引水排水、环保水资源引水排水、不能自吸的离心泵站等场景中。通过多台水环真空泵组成，采用真空负压的形式进行汲水引水排水的过程。这种系统使用于无自吸功能的下吸式(水低泵高)水泵，可独立开启开关，也可连续引水排水，且真空度高，从而确保了引水的工作效率‌2。

　　‌食品保鲜‌：在食品保鲜方面，真空吸水机通过抽真空的方式延长食品的保鲜时间，防止串味封口。这对于保存肉类、干货等食品非常有效，可以节约冰箱的空间，避免食品浪费‌3。

　　‌清洁和物料处理‌：真空吸水机作为一种高效、实用的清洁设备，广泛应用于地面清洁、物品输送、物料脱水等场合。它通过强大的吸力快速吸取液体，有效地清理地面或其他表面的水分，同时也适用于处理需要脱水的物料‌4。

　　综上所述，真空吸水机在多个领域中发挥着重要作用，从建筑施工到环保管理，再到食品保鲜和清洁处理，其高效和实用的特点使其成为许多应用场景中不可或缺的设备。